Tiramisú de pesadilla (Ruta 40, 9-Mar-2007)

La saturación de azúcar en sangre puede tener efectos indeseados no sólo para los diabéticos. Graves son también los efectos colaterales que sufren las mujeres preocupadas por no traicionar a la balanza. Y si no, vean lo que le ocurrió a Mira.

Tras la tercer noche consecutiva de vino y tiramisú, adormecida por el calor del mediodía en la ruta, Mira tuvo una pesadilla aterradora. Soñó que se levantaba como siempre, pero al vestirse notaba que sus jeans le ajustaban más que de costumbre. Al pasar frente al espejo, descubría con horror que súbitamente había engordado "unos kilitos"...

Cuando buscaba a Tsu para que la consolara en su desgracia, encontraba que él también había aumentado "un poquito" de peso.

Ambos parecían escapados de un cuadro de Botero!


La pesadilla duró poco y al despertar, casi todo volvió a su sitio.... aunque esa noche al llegar a casa, Mira sólo cenó un "Caldiet" con dos galletitas.



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Más tiramisú sanjuanino (San Juan, 8-Mar-2007)

Tan bien la pasamos en San Juan con los Gamen que decidimos postergar un día nuestro regreso a La Serena para disfrutar un poco más de su compañía y del veranito sanjuanino. A la mañana aprovechamos para visitar las oficinas del Casleo y saludar a los amigos de antaño. Por la tarde, estuvo nublado y fresco... ¿no era San Juan la tierra del sol, además de la del buen vino?


Para la cena fuimos a un "yestoran" llamado Il Duomo, muy pituco por fuera, aunque con una carta sencilla y con buenos precios, donde comimos unas pastas que no estaban nada mal.


Debemos confesar que, siendo el tercer día consecutivo con tiramisú como único postre, Mira estaba podrida y hubiera preferido una alcayota con nuez, o zapallitos en almíbar, o un flan con crema, qué sé yo... pero como es muy profesional aceptó seguir con lo acordado.
En Il Duomo verificamos que el estilo "poco romántico" de compartir el tiramisú es una característica sanjuanina, ya que nuevamente nos trajeron la porción dividida en platitos individuales.... ¡Cómo si no fuera lindo darle de comer a tu chico/a con la misma cuchara!


Por supuesto que ese detalle le restó un par de puntos. La frutilla y la crema le restaron otro puntito y, en definitiva, terminamos calificándolo con un 5 (cinco)... (Mira: ¡ufa, me hubiera pedido los zapallitos!)










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Tiramisú con amigos (San Juan, 7-Mar-2007)

Nuestra segunda parada fue en la ciudad de San Juan, donde aprovechamos para visitar a nuestros amigos "los Gamen", que se habían mudado recientemente y estaban en pleno proceso de adaptación. Nos alojamos en el Parque Apart Hotel, donde disfrutamos de una tardecita sanjuanina de 40ºC, en la que no faltaron chapuzones, mate y medialunas.

Ya muy próximos a nuestro regreso a Chile, esa noche quisimos despedirnos del asado argentino. Guiados por Robert, el gurú de la parrillada (recomendamos no perderse este link), caímos en el restaurante Las Leñas. Matambrito por acá, morcillita por allá, más algún que otro pollito y poco de ensalada, nos tomamos dos botellas de un muy buen vino sanjuanino, para terminar la velada con el infaltable tiramisú.

De entrada, una desilución, ya que cuando pedimos UN tiramisú para COMPARTIR, nos trajeron dos pequeños platitos con la porción ya dividida. ¡Eso no es romántico, Che! Para seguir, otra desilución: el postre, de tiramisú tenía poco: demasiada salsa de chocolate sintético y poco gusto a café (sin mencionar la cerecita que no pegaba ni con cola). En resumen, un 4 (cuatro) y gracias.



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Tiramisú del Planeta Xirium (San Luis, 6-Mar-2007)

Continuando nuestro camino, ya en tierras sanluiseñas, tuvimos en encuentro cercano del octavo tipo. Yendo por la Autopista Inteligente, fuimos abordados por una misteriosa luz enceguecedora que nos hizo perder el conocimiento. Al despertar, nos encontrábamos frente a la tranquera que señalaba la entrada a la "Estancia Xirium". Una flotilla de naves espaciales se perdía a lo lejos (presionando sobre la foto el lector podrá constatar evidencias). Nos preguntamos si serían éstos los mismos alienígenos que, dicen, conversan con "El Alberto".

Anonadados, continuamos viaje como pudimos hasta la ciudad de San Luis, donde habíamos planificado nuestra primer parada nocturna. Justo enfrente de nuestro hotel, detectamos un bolichito de ambiente simpático llamado Roco y, como estábamos muertos de hambre (incluso después del postrecito Ser del km 555), decidimos cenar ahí mismo.

¡Y fue una suerte! porque el tiramisú resultó ser más que recomendable: presentado en original formato "plato volador", de gusto equilibrado y sabroso, y finamente decorado con granos de café.

Mira y Tsu coincidieron -telepáticamente- en calificarlo con un 8 (ocho).
En la quietud de las serranías puntanas, este tiramisú parecía realmente de otro planeta! .... Sería del Planeta Xirium?

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Tiramisú "on the road" (Ruta 7, 6-Mar-2007)

La idea es probar todo tiramisú que esté a nuestro alcance, sin distinción de raza, color, religión o marca. Así fue que cuando en un supermercado de Buenos Aires descubrimos el postre Ser sabor "Tiramisú" no pudimos resistir la tentación de inlcuirlo en nuestra muestra.


Comenzando nuestro largo camino de regreso a casa, lo incluímos entre los víveres para el viaje, junto con el mate y los bizcochitos de grasa, el "sánguche" de salame y otras delikatessen propias de las rutas argentinas. Para degustarlo elegimos el km 555 de la Ruta 7, entre Laboulaye y Vicuña Mackenna, en la provincia de Córdoba.

¿Qué podemos decir? No está tan mal si se lo piensa como una opción light que calme la ansiedad dulcera de alguna fémina golosa. Pero si de placeres se trata, mejor busquen otra cosa... y por favor, ¡no se crean la foto de la tapa!


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Te mataré Tiramisú (Buenos Aires, 3-Mar-2007)

Como parte de este viaje de vacaciones/no-vacaciones, aprovechamos para disfrutar unos días en nuestro Buenos Aires querido. Aunque esta vez no nos alcanzó el tiempo para practicar tango en alguna milonga porteña, no dejamos de darnos otros gustos. ¡Ay! qué bien se siente poder "elegir" la película para ver en el cine, perderse horas en una librería, tomar café después de las 22 o comprar discos a precios razonables (si el lector conoce La Serena, seguro entiende de qué estamos hablando).


Y allí en BA, un lugar fuera de lo común: Te mataré Ramírez nos atrapó por su ambiente sensual y sus platos exóticos. Esa noche comenzamos juntos con Enardecida, ruego te derrames en todo mi cuerpo. Como plato principal, Mira se deleitó con Seguro de sí se proyecta contra mi flor abierta, mientras que Tsu prefirió Nos olfateamos con disimulo... un roce, ambos regados con un excelente Saint Felicien Cabernet-Merlot.

Para coronar este derroche de placeres, acabamos compartiendo Me arrancabas aullidos de placer, descripto por sus creadores como "clásico tiramisú con praliné de almendras, acompañado de peras al malbec, especiado con clavo de olor, pimienta negra, canela y anís estrellado". Como postre, un 10 (diez). Como tiramisú, un 5 (cinco). Puntuación final: 7.50.

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Tiramisú patagónico (Choele-Choel, 22-Feb-2007)

Tal vez el lector suponga que estando de paso por Choele-Choel, no tendrá más alternativa que alojarse en una posada de camioneros y cenar una milanesa frita en aceite SW40. Sin embargo, ¡no todo está perdido! Con algo de suerte, podrá hospedarse en el Hotel Rucantú y cenar en el restaurante "La Aguada" (mapa), ambos de estilo sencillo pero reconfortante, como un oasis en medio del desierto.

Esa noche en "La Aguada" comimos unas pastas caseras como las de la abuela, acompañadas de un buen Malbec rionegrino. Lógicamente, de postre un tiramisú, que recordamos como de buen sabor, con un original dejo a cascaritas de limón. No obstante, el queso era demasiado denso y cremoso. Debemos decir que a este tiramisú choele-choeliense (¿o choeliano?) le faltó algo de liviandad, por lo que decidimos otorgarle una calificación de 6 (seis).


Lamentablemente otra vez olvidamos la cámara fotográfica, por lo que sólo pudimos tomar la foto del Resto a la mañana siguiente. El tiramisú, imagínenlo...

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Tiramisú de San Valentín (Talca, 14-Feb-2007)

Como mucha veces ocurre, esta historia comienza desorganizadamente. Un día cualquiera, quién sabe por qué razón, se nos ocurre seguir el derroteo del tiramisú, registrando sus imágenes, sabores, texturas, olores, a lo largo de la ruta que deambulamos juntos en este mundo. Esta suerte de imprevisibilidad hizo que en el primer "encuentro cercano", no dispusiéramos de cámara fotográfica, pero bien vale la pena aunque sea contarlo.

Todo comienza en la primer parada del viaje hacia nuestras vacaciones en el sur chileno. Llegamos a Talca, tarde (como de costumbre), y nos ubicamos en el bonito hotel Terrabella. Paradójicamente, una estúpida reglamentación que "protege" a los niños del tabaco impidiéndo que entren a los restaurantes (que pasen hambre pero con los pulmones limpitos), nos permitió disfrutar de una cena íntima en Vivace (mapa), un sitio con buen estilo y de ambiente agradable.

Luego de saborear un espectacular congrio apanado con coco y ya relajados gracias a un tintillo supremo (cuyo nombre no recordamos, pero ¡qué rico era!), decidimos probar el tiramisú, imaginando que sería bueno, haciendo honor al nombre italiano del boliche. No nos equivocamos y ese primer tiramisú compartido mereció un 8 (ocho), aunque para ser sinceros, redactando esta entrada casi dos meses después, nos acordamos muy poco de sus caracterísiticas. Para enmendar este "olvido" tendremos que volver a pasar pronto por Talca.

Aunque no tenemos registro del tiramisú ni de esa cena dionisíaca, dejamos aquí documentado cómo al día siguiente Mira "lavó sus culpas" haciendo ejercicio en la piscina del Terrabella.


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En busca del tiramisú perfecto

Descendemos la escalera que lleva a los oscuros andariveles de los blogs. Tanteamos el teclado y no encontramos muchas palabras que den una mejor idea. En esa negrura pegajosa nos envuelven aromas desconocidos, con tonos de café y chocolate. Buscamos, radomantes, el origen de esas fragancias y llegamos simplemente a nosotros mismos. Tsu alarga la mano y encuentra la mano de Mira. Así, Tsu y Mira caminan lado a lado compartiendo la vida.



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